〜タケダワイナリーのホットな裏話を毎回楽しくお伝えします〜 |
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菅井由美子さんはタケダワイナリーの葡萄収穫をはじめ、ワイナリーでいろんな仕事を経験した山形市在住の主婦です。子育てをしながらワイナリーの今の様子をレポートタッチでお伝えします。 |
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【2011年秋号】 のMENUは・・・ | ||||||
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秋一番初めに収穫される葡萄で作る「蔵王スター特別限定醸造ワイン」。新鮮な山形県葡萄100%使用、さらにタケダスタッフの手によって選りすぐった良質の果実のみを当社独自の技術で丁寧に醸造しています。豊かな果実香とフレッシュな味わいが特徴です。 |
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フルーティーな甘さと程良い酸味の甘口タイプ。 タケダワイナリー 蔵王スター特別限定醸造フルーティー[白・甘口] 2011年収穫 山形県産デラウェア種100% 720ml 税込価格 1,281円 デラウェアを丸ごとほおばったような爽やかな美味しさです。南瓜のグラタンと一緒に、ほっこり幸せを味わいました。タレ味の焼鳥にも。ソフトな口当たりが人気の一本です。 |
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キリリと酸味が心地よい、ライトタイプの辛口タイプ。 タケダワイナリー 蔵王スター特別限定醸造ソフトドライ[白・辛口] 2011年収穫 山形県産デラウェア種100% 720ml 税込価格 1,281円 毎日の食卓にとても合わせやすいお酒です。薄味のおでんや、野菜と蒸し鶏にオリーブオイルをちょっと垂らしたサラダ、塩味の串焼きにと、色々お楽しみ頂けます。 |
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果実香豊かで上品な味わいの飲みやすい赤ワイン。 タケダワイナリー 蔵王スター特別限定醸造ワイン ライトタイプ[赤・辛口] 2011年収穫 山形県産マスカット・ベリーA種100% 720ml 税込価格 1,281円 瑞々しい華やかさが人気です。秋野菜のホイル包み焼きにバターで風味をつけて一緒に食せば、ちょとしたご馳走気分。とくにさつま芋が合いました。 毎年、楽しみに待っていましたとの声を頂戴する一本です。 |
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選りすぐりの県産葡萄を搾り、酵母による発酵が始まった果汁を瓶に詰め、瓶内発酵させた自然派ワインです。無添加、非加熱、ろ過もせずに、雑味のないこの味わいがお届けできるのは、原材料から醸造過程まで徹底した品質管理を行っているからです。 |
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タケダワイナリー サン・スフル[白・発泡] 2011年収穫 山形県産デラウェア種100% 750ml 税込価格 1,680円 <亜硫酸無添加・無ろ過> リピーターの多い「サン・スフル」の新ヴィンテージです。2011年は夏の暑さで糖度が高く、且つ酸がしっかり残っている果実が収穫できました。熟成した果実の香りが高いのも特徴だそうです。「香りの高いたっぷりした味わいのワインになりそうです。」とは醸造責任者のコメントです。 |
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タケダワイナリー サン・スフル[白・発泡] 2010年収穫 山形県産デラウェア種100% 750ml 税込価格 1,680円 <亜硫酸無添加・無ろ過> 2010年ヴィンテージが美味さも増して飲み頃を迎えています。'10年の出来たてはシャープ&ドライな印象でしたが、1年経ってふくよかな甘味の優しいワインに変身。蒸したじゃが芋、和風卵焼き、味噌味の茄子炒りなど家庭料理にも良く合います。 |
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タケダワイナリー サン・スフル[赤・辛口] 2009年収穫 山形県産ベリーA種100% 750ml 税込価格 1,680円 <亜硫酸無添加・無ろ過> 2009年ヴィンテージ。時間を置いた事によってより美味しくなっています。健康的な葡萄の力強さと、複雑な膨らみを持った熟成感を味わえます。高い秋空の下、炭火で焼いたタンドリーチキンの仕上げに、ちょっとのバターを絡めて一緒に召し上がってみて下さい。カレーの香りに全然負けないベリーA。尚、その際は、サン・スフル'09[赤]は人数分ご用意なさることをお勧めします。 |
※掲載ワイン価格は全てワイナリー直販価格になっております。 |
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タケダワイナリー 蔵王スター1.8L [白・辛口] 山形県産ぶどう 100% 1,800ml 税込価格 1,990円 飲み口の良い爽やかな白。筒型のグラスでいっちゃおうかなと、かぱかぱ宣言。青菜の煮びたしや焼き油揚げで、美味い。 |
タケダワイナリー 蔵王スター1.8L [ロゼ・中口] 山形県産ぶどう 100% 1,800ml 税込価格 1,990円 爽やかな飲み口ながらビシッと芯の通ったロゼ。鰯の唐揚げ+レモン、湯豆腐でイケちゃうイケちゃう。鮭フライもいいかな。 |
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