タケダワイナリー メールマガジン vol.58
いつもご愛顧いただきまして誠にありがとうございます。 |
さわやかな秋晴れが広がり、紅葉が美しい季節になりました。 |
20日には蔵王山の初冠雪が発表になり、冬の足音が少しずつ近づいていることを実感します。 |
自社農園の収穫は、今週のカベルネ・ソーヴィニョンですべて終了となりました。 |
無事に収穫を迎えられたことに感謝し、大切にワイン造りを続けていきたいと思います。 |
■「サン・スフル赤 2021年 リリースのご案内」
2020年ヴィンテージを発売中の「サン・スフル赤」について、収穫年違いの飲み比べをお愉しみいただけるよう、2021年ヴィンテージを新たにリリースいたしました。
2021年は、プルーンやカシスの黒い果実の香りにアーシーな印象が加わり、リッチな香り立ち。しっかりとした酸を感じるアタックから、熟成感のある果実味と旨みが広がります。ハーブを効かせた鴨のローストやきのこのバター炒め、かつおだしの料理にも相性良し。
2020年は、黒い果実に、スパイスやハーブのニュアンスも感じられる香り。スムーズな口当たり、おだやかな酸味に丸みのある味わい。濃縮した果実感と旨みを感じられます。羊肉やジビエを使ったメニューや、すき焼きに合わせてどうぞ。
山形県天童市産の良質なマスカット・ベーリーAを使用し、酸化防止剤無添加・無濾過の葡萄本来の味わいをしっかりと感じられる、旨みのある赤ワインです。
食中酒としておすすめのワインで、中でも醤油や味噌を使った和食と相性が良いので、普段のお食事に合わせていかがでしょうか。大きいグラスで温度変化を愉しみながら飲んでいただきたい赤ワインです。
■「秋のおすすめワイン」
秋の夜長にゆっくりとワインを愉しんでみてはいかがでしょうか。
実りの秋を迎え、食べ物もおいしい季節。旬の食材と合わせてどうぞ。
デラウェアとマスカット・ベーリーAのブレンドで造った、果実味豊かですっきりした飲み口のワイン。鮭のグラタンや鱈・鰤の鍋、きのこのマリネと生ハムを挟んだバゲットで気軽なランチにもおすすめ。
●タケダワイナリー KAMIOGINOTO 843-5 赤(辛口)
山形県天童市産マスカット・ベーリーAを使用した、なめらかな質感の芳醇な赤ワイン。山形の郷土料理・醤油味の芋煮やきのこの炊き込みごはん、蓮根やゴボウなどの根菜料理とどうぞ。
アストール白(極甘口)の2016年ヴィンテージがまもなく完売となります。ご愛飲いただいているお客さまには大変ご不便をおかけいたしますが、しばらく次のリリース予定はございませんので、お早めにお買い求めいただけますと幸いです。
■「ブログを更新しました」 |
「お知らせ&イベント情報」と「ワイナリー通信」のブログを更新しております。 |
お時間のある時にぜひご覧ください。 |
photograph by Yarimizu Naoko
Winery通信 AUTUMN Vol.89
■自家農園メルロ100%
2021年収穫 自社畑産メルロ100%
750ml 本体価格7,000円(税込7,700円)
自社畑で栽培・収穫したメルロ種を100%使用。
良質の葡萄が収穫できた2021年。シャトー・タケダ赤用に栽培されたメルロ種を単品種として出すべく、別タンクで発酵、オーク樽で熟成させました。
アセロラ、ローズヒップ、ブルーベリーなどの果実と樽由来のロースト香に華やかな香り。シャープな酸とタンニンが感じられ、シルキーで芳醇な味わいです。しっかりしたボディとクリアさを併せ持っています。
数量限定品となりますので、お早めにどうぞ。
■2024年ヴィンテージ ただいま美味しく醸造中
【11月中旬発売予定】タケダワイナリー サン・スフル[白・発泡]
〈亜硫酸無添加・無濾過〉
2024年収穫 山形県産デラウェア100%
750ml 本体価格2,400円(税込2,640円)
選りすぐりの県産デラウェアを搾り、酵母による発酵が始まった果汁を瓶に詰め、瓶内発酵させた酸化防止剤無添加のスパークリングワインです。
今年収穫した葡萄から造った最初のワインです。きめ細やかな天然の泡がデラウェアのフレッシュで華やかな香りを引き立て、生き生きとして爽やかな発泡酒。山形ワインバルでも大人気の1本です。
11月中旬発売予定です。
■フルーティな甘口
タケダワイナリー クリオエクストラクシオン ナイアガラ[白・甘口]
2023年収穫 山形県産ナイアガラ100%
375ml 本体価格1,200円(税込1,320円)
山形では昔から生食として馴染みのある、強い甘みと香りを持つ白葡萄ナイアガラを人工凍結させ、余分な水分を除いた濃縮果汁から醸造した甘口ワインです。
色はホワイトゴールド。パイナップル、アップルマンゴー、鮮烈な甘い香り。2023年収穫は果皮と種のニュアンス、酸が強く冷涼感があります。熟したナイアガラの果実味溢れる若々しい味わいです。抜栓1日目はインパクトの強さ、2日目は一体感が出てバランスの好さが楽しめます。
2020年収穫を発売中ですが、ヴィンテージ違いを楽しんでいただけるよう、2021年収穫をリリースいたしました。山形県産のマスカット・ベーリーAを原料に造っています。同じ畑で、収穫年の異なる葡萄。個性の違いをお楽しみください。
■リッチな味わいの2021年
〈亜硫酸無添加・無濾過〉
2021年収穫 山形県産ベーリーA100%
750ml 本体価格2,400円(税込2,640円)
2021年は、春から夏は天候不順が続きましたが、ベーリーAが登熟期を迎える9月以降は晴天が多く昼夜の寒暖差もあったため、酸・糖度も申し分なく、果皮も厚い良質な葡萄が採れました。
酸と渋味、ミネラル感が力強い2021年ヴィンテージ。ベリーの華やかな香り、熟した黒葡萄の果実味がフレッシュ。大きいグラスで温度変化を楽しみながら飲んでいただきたい1本。食中酒としておすすめです。
■エレガントな2020年
〈亜硫酸無添加・無濾過〉
2020年収穫 山形県産ベーリーA100%
750ml 本体価格2,400円(税込2,640円)
2020年、山形県では7月に大雨が続きましたが、8月以降は晴天の日が多く雨も少なかったので、良質なベーリーAを収穫することが出来ました。
黒い果実やブラックチェリーのジャムに加えて、スパイスやハーブのニュアンスが感じられる香り。柔らかなアタックに、穏やかで丸みのある酸味。大ぶりの赤ワイン用グラスでお楽しみください。
■山形葡萄の のびやかな美味しさ
〈亜硫酸無添加・無濾過〉
2022年収穫 山形県産ベーリーA100%
750ml 本体価格2,400円(税込2,640円)
選りすぐりの県産葡萄を搾り、発酵が始まった果汁を瓶詰め。酵母が生んだガスをワインに溶け込ませた発泡ロゼワインです。
木苺、林檎、蜜柑の香り。酸、渋味がしっかりした濃い辛口。瓶内で生まれた発泡により、ベーリーAの華やかな香りが引き立ちます。飲み進むに従い濃くなる味のグラデーションも楽しい。瓶底は国産レモンをかじったような爽やかさ。コップはカジュアルに、細目のグラスは華のあるシャープな味をお楽しみいただけます。
Winery通信 AUTUMN Vol.89
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■11月3日(日) 大阪ビオワインフェスタ(大阪府大阪市)
時間:13:00~16:00
会場:うめきた公園サウスパーク(大阪市北区)
料金:前売券8,000円 当日券9,000円
主催:大阪ビオワインフェスタ実行委員会・(株)小松屋
今年で11回目となる、屋外でワインとフードを飲み・食べ放題の楽しいイベントです。
[お問合せ](株)小松屋 ℡ 072-331-0179
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■2025年 5月10日(土)・11日(日) 山形ワインバル2025(山形県上山市)
時間・会場・料金 : 未定
主催:山形ワインバル実行委員会
東北最大規模となるワインイベントが、2025年も5月に2日間開催されることが決まりました。山形県・東北を中心としたたくさんのワイナリーのワインがお楽しみいただけます。
[お問合せ]上山市観光物産協会 ℡ 023-672-0839
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※9月9日現在の予定です。変更になる場合があります。
Winery通信 AUTUMN Vol.89
これからも皆様の生活に彩りを添えるようなワインをお届けできるよう、精進して参りたいと思います。今後も引き続きご愛顧くださいますようお願い申し上げます。
タケダワイナリー メールマガジン vol.57
いつもご愛顧いただきまして誠にありがとうございます。 |
この度の大雨の被害に遭われた地域の皆様に、お見舞い申し上げます。 |
ワイナリー周辺でも断続的に強い雨が降りましたが、幸いにも被害はなく |
安堵しております。ご心配の声をたくさん頂戴しまして心より御礼申し上げます。 |
雨のピークは過ぎたようですが、被害が広がらないことを願います。 |
県内産のデラウェア種の収穫もそろそろ本格化し、まもなく今年のワイン造りがスタートします。 |
皆様に喜んでいただけるワインをお届けできるよう努めて参りたいと思います。 |
まだまだ暑い日が続きますので、どうぞご自愛ください。 |
■「リリースのお知らせ」
自社畑産メルロを使用した「レ・フレール タケダ メルロ 赤(辛口)」が発売となりました。例年は、「シャトー・タケダ カベルネ・ソーヴィニョン&メルロ」として2品種のブレンドにてリリースしておりますが、2021年は質も高く豊富に収穫することができたため、そのポテンシャルを最大限に引き出すよう、単一品種にて醸造を行った新商品です。
豊かな果実香に樽由来のロースト香、華やかな香り立ちの赤ワイン。シャープな酸としっかりしたタンニンが感じられ、シルキーで柔らかな果実味の芳醇な味わいです。
このヴィンテージだけの特別醸造ワインで、数量限定となりますので、お早めにどうぞ。
■「オンラインショップ営業日について」 |
2024年8月10日(土)~8月18日(日)まで夏季休業となります。 |
休業前発送の最終受付についてお知らせいたします。 |
●【銀行振込】【コンビニ(番号端末式)・銀行ATM・ネットバンキング決済】(前払い)をご利用のお客様 |
8月7日(水)のご入金確認分まで |
●【代金引換】【クレジットカード決済】【PayPay決済】をご利用のお客様 |
8月7日(水)ご注文分まで |
8月8日(木)以降のご注文は、休業明けの8月19日(月)より順次ご対応させていただきます。 |
休業前のお届けをご希望のお客様は、早めにお手続きくださいますようお願い申し上げます。 |
ワインが皆様の生活に彩りを添えるものとなりましたら幸いです。 |
オンラインショップはこちらからどうぞ |
2024年8月10日(土)~8月18日(日)まで夏季休業のため、メールでのお問い合わせとご注文の返信・商品発送業務をお休みさせていただきます。
■「送料半額キャンペーン」 |
ギフトセットの送料が半額となる「夏のキャンペーン」を引き続き行っております。 |
夏のご挨拶や手土産に、この機会にどうぞご利用ください。 |
詳しくはこちらから 「ギフトセット」はこちらから |
キャンペーン対象のおすすめセット
黒葡萄のマスカット・ベーリーAから造った白ワイン。ほんのりピンク色をしています。豊かな果実香とやわらかい樽香に、おだやかな酸とミネラル感を感じる味わい。果実味豊かで、幅広いメニューに合わせやすいワインとなっています。
冷やしてすっきりと愉しめる、今の季節にぴったりの1本です!
photograph by Yarimizu Naoko
タケダワイナリー メールマガジン vol.56
いつもご愛顧いただきまして誠にありがとうございます。 |
梅雨入り前の山形は、過ごしやすい晴れの日が続いています。 |
紫陽花が色鮮やかに咲くこの時季、葡萄畑では結実した小さな実が風に揺れています。 |
今はまだ小さな房ですが、今後の成長を楽しみに作業を進めていきたいと思います。 |
■「山形ワインカーヴ メーカーズDAY」
今週末6月22日(土)23日(日)に開催するサントネージュワイン×タケダワイナリーのメーカーズDAY。ペアリング体験は、「食堂あを」大山シェフ特製・山形の食材を使った今回限りの特別メニュー!予約不要ですので、お気軽にお立ち寄りください。山形ワインカーヴでお待ちしております。
■「夏の送料半額キャンペーン」 |
オンラインショップの「ギフトセット」の送料が半額となる、お得な夏のキャンペーンを |
2024年8月31日までの期間限定で実施中です。 |
サン・スフルや樽熟成セットなど幅広く揃っておりますので、夏のご挨拶や手土産にご活用ください。 |
クレジットカード決済と代金引換のお支払方法のみ適用となります。 |
詳しくはこちらからどうぞ 「ギフトセット」はこちらから |
キャンペーン対象のおすすめセット [サン・スフル ロゼ赤セット]
酸化防止剤無添加・無濾過で造った、スパークリングタイプのロゼと、赤ワインの人気のセット。無濾過なので葡萄由来のにごりや澱があり、葡萄の素直な味わいを愉しんでいただけます。どちらも食中酒として日々のお食事に合わせやすいイチオシのセットです。
商品はこちら ※画像とヴィンテージが異なります。
■「ドメイヌ・タケダ《キュベ・ヨシコ》2003年 良質年産 予約受付中」 | |||
特別限定品リリースのご案内です! | |||
自家農園栽培の良質なシャルドネを使用し、シャンパーニュ地方の伝統製法で造った | |||
「ドメイヌ・タケダ《キュベ・ヨシコ》2003年 良質年産」を10月に発売いたします。 | |||
2003年は近年にない良質年でしたので、通常より長い11年のシュール・リ期間を設け、 | |||
繊細な味わいを引き出した特別なスパークリングワインです。 | |||
数量限定品となり、予約販売のみの希少なワインとなります。 | |||
優雅で香り高く、気品のある味わいをぜひお試しください。 | |||
※ご予約の受付は7月19日(金)までとなり、郵送かFAXにてお申し込みください。 | |||
申込み多数の場合は抽選となりますので、予めご了承ください。 | |||
■「ブログを更新しました」 |
「お知らせ&イベント情報」と「ワイナリー通信」のブログを更新いたしました。キュベ・ヨシコの醸造方法を画像付きご紹介していますので、お時間のある時にぜひご覧ください。 |
この度、[第7回 日本ワイナリーアワード2024]にて、7年連続となる最高賞の五つ星を受賞いたしました。今後も、皆様の生活に彩りを添えるようなワインをお届けできるよう、精進して参りたいと思います。
photograph by Yarimizu Naoko
Winery通信 SUMMER Vol.88
■色かおり味わい華やか ギフトに好適
タケダワイナリー ブラン・ド・ノワール樽熟成[辛口]TWBOXセット
2023年収穫 山形県産ベーリーA100%
750ml 本体価格2,900円(税込3,190円)
味は白ワイン、色はロゼに近いピンク。色も香りも華やか、トロピカルなフルーティさが飲みやすい。食事に合わせやすく、飲む人を選びません。キリリと冷やしてすっきり飲みたい、夏におすすめのワインです。
■磨きをかけたベーシックワインセット
タケダワイナリー ブラン・ルージュセット[白・辛口] [赤・辛口]
2023年収穫 山形県産デラウェア75%・山形県産ベーリーA25%
2023年収穫 山形県産ベーリーA100%
各750ml 本体価格3,900円(税込4,290円)
タケダワイナリーのベーシックワイン赤白セット。
[白]蜜柑、苺、国産レモンの香り。酸が立ち、濃い味わい。毎日の食卓にあって決して飽きのこない安心の1本。青菜のおひたし、煮茄子など日々の食事はおまかせ。大葉の香りと相性がよい。
[赤]ベリー、バラの華やかな香り。香り甘め、クリアな酸が立ち味は辛口。あとからオレンジの香り。醤油と好相性なので、和食に合わせやすいワインです。
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■山形葡萄ののびやかな美味しさ
タケダワイナリー サン・スフルセット[白・発泡] [赤・辛口]
2023年収穫 山形県産デラウェア種100%
2020年収穫 山形県産ベーリーA種100%
各750ml 本体価格5,100円(税込み5,610円)
選りすぐりの山形県産葡萄を搾り、酸化防止剤無添加・無ろ過・非加熱で造ったワインのセット。
[白]上山市近隣の協力農家が作ったデラウェア種100%を使用。パン、八朔、ライム、西洋梨、りんごの香り。いきいきとはじけるような美味しさは今が飲み時。瓶内熟成が進むにつれて変化するキャラクターが楽しみなワインです。
[赤]山形県天童市産マスカット・ベーリーAを醸しました。ブラックチェリーのジャム、土や樹のニュアンスが感じられる。しっかりした酸と渋味。瓶内熟成が進み、濃縮感のあるどっしりした味わいになっています。
■ベーリーAを味わう樽熟成セット
ブラン・ド・ノワール樽熟成[辛口]/ルージュ樽熟成[赤・辛口]
2023年収穫 山形県産ベーリーA100%/2020年収穫 山形県産ベーリーA100%
各750ml 本体価格5,700円(税込6,270円)
マスカット・ベーリーAを原料に樽熟成させた赤と白のワインセット。
[辛口]淡い朱色の2023年収穫は華やかでフルーティな味わい。渋味もあり食中酒としてもおすすめです。クローブの香りと相性がよく中華を合わせてディナー、ツナサンドとサラダをお供に夏ランチに。
[赤・辛口]上品なベリーらしい果実香とキャラメル、ダークチョコレート、たき火の香り。エレガントな渋味と酸、クリアな仕上がり。樽熟成を経て、葡萄のキャラクターを強く引き出した山形テロワールです。飲む人を選ばない、バランスの良い落ち着いた大人の印象の赤。
上記ワインセットをお買上げいただくと、通常の送料が半額となるお得なキャンペーンです。夏のご挨拶にぜひご利用ください。詳しくはこちらからどうぞ。
★1個口で2本セットは3つまで、1本セットは6つまで発送可能
他にも色々と、お気に入りの組合せができます。是非ご利用ください。
TWBOX(2本入用)本体価格300円(税込330円)
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■自家農園シャルドネ100% ふくよかでリッチな白ワイン
【限定品】レ・フレール タケダ ノンバリック シャルドネ[白・辛口]
2023年収穫 自社畑産シャルドネ100%
750ml 本体価格5,000円(税込5,500円)
シャルドネ本来の味わいをストレートに愉しんでいただきたいと、ノンバリック(樽を使わない)で造った新商品です。2023年は糖度が高く充実した葡萄が収穫でき、果実味豊かでリッチな印象に。赤肉メロン、ハーブ、梅の実の香り。余韻もしっかり、旨みを感じる味わいです。細目のグラスがおすすめ。
■樽発酵、樽熟成による繊細な味と香り
2023年収穫 山形県産ベーリーA100%
750ml 本体価格2,700円(税込2,970円)
黒葡萄を原料に造った白ワイン。上品で華やか、オリジナリティに富む味わいで人気の1本です。2023年収穫はより華やかな仕上がり。香りは花束、パッションフルーツ、マンゴー、高徳りんご。フルーティな甘味とおだやかな酸味。上品な渋味がすっきりと締めてくれます。冷やしてどうぞ。
いつもご愛顧いただきまして誠にありがとうございます。
ギフトセットの送料が半額となる、お得な夏のキャンペーンを実施中です。
オンラインショップの「ギフトセット」内のワインセットが対象となります。
2024年8月31日までの期間限定です。
※クレジットカード決済と代金引換のお支払方法のみ適用となります。
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ドメイヌ・タケダ《キュベ・ヨシコ》2003年の予約受付は終了いたしました。
ご応募ありがとうございました。
申し込み多数につき、ご案内の通り抽選とさせていただきますことご了承ください。
2024年7月22日
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いつもご愛顧いただきまして誠にありがとうございます。
この度、ドメイヌ・タケダ《キュベ・ヨシコ》2003年 良質年産をリリースする運びとなりました。
お手数をおかけしますが、下記PDFの予約申込書をプリントアウトしていただき、
必要事項をご記入の上、郵送かファックスにてお申し込みください。
【予約申込書】キュベ・ヨシコ2003予約申込書.pdf
郵送先:〒999-3162 山形県上山市四ツ谷二丁目6-1 有限会社タケダワイナリー
FAX番号:023-673-5175 ※メールでの受付けは行っておりません。
ご予約期間は、 2024年7月19日(金)まで(当日消印有効)となり、申し込み多数の場合は抽選となりますので、予めご了承ください。
より多くのお客様に楽しんでいただけるように、お一人様2本までの申し込みとさせていただきます。
お届けは10月を予定しており、桐箱に入れて、代金引換便にてお届けいたします。
取り置きはお断りしておりますのでご了承ください。
どうぞご理解をいただき、お申し込みくださいますようお願い申し上げます。
タケダワイナリー メールマガジン vol.55
いつもご愛顧いただきまして誠にありがとうございます。 |
初夏の爽やかな風が心地良い季節となりました。 |
葡萄の新梢は日を追うごとに大きく成長し、品種によっては開花も始まりました。 |
現在は新梢の誘引や草刈りに加え、梅雨入りに向けて、雨で広がる病気から保護するための |
レインプロテクションの設置を進めています。 |
■「山形ワインカーヴ メーカーズDAYのお知らせ」 |
6月22日(土)と23日(日)に、かみのやま温泉駅前の山形ワインカーヴにて、 |
サントネージュワインさんとタケダワイナリーのメーカーズDAYを開催することになりました。 |
山形ワインカーヴは、山形ワインバル出店のワイナリーのワインが飲めて購入できる人気のお店。 |
先日1周年を迎えられ、記念イベントとしてお声がけいただきました。 |
サントネージュのヴィンヤード・マネージャー宮川養一氏と弊社社長・岸平のトークセッションの他、 |
プレミアムワイン(未発売や数量限定品)の有料試飲や、無料試飲もご準備しております。 |
また、ペアリング体験では、山形市にある「食堂あを」大山シェフ特製の、4つのワインに合わせた |
山形の食材を使った特別メニューがお愉しみいただけます。このイベント限定メニューです! |
予約不要でご参加いただけますので、ぜひお待ちしております。 |
Instagramはこちら |
■「リリースのお知らせ」
【 2023年 レ・フレール タケダ ノンバリック シャルドネ 】
自社畑シャルドネを使用した[レ・フレール タケダ ノンバリック シャルドネ 白(辛口)]が新たにリリースとなりました。昨年の2023年は、糖度が高く充実したシャルドネ種を収穫することができ、シャルドネらしさをストレートに味わえるノンバリック(樽を使わない)で造った新商品です。
アロマティックで豊かな果実香。南国的印象のトロピカルフルーツなどの香りと、柑橘や青りんごなどの爽やかで冷涼な印象の両方の香りが感じられます。やわらかなアタックから、果実味・甘みが広がり、なめらかでシルキーな飲み心地。粘性も高く、余韻に旨みを感じる、ふくよかでリッチな味わいの白ワインです。
ハーブやレモンを効かせたチキンのグリルや白身魚のムニエルとどうぞ。
フレッシュな味わいを愉しんでいただきたい、今イチオシの1本です!
品切れとなっておりましたブラン・ド・ノワール樽熟成の新ヴィンテージがリリースとなりました。黒葡萄のマスカット・ベーリーAを原料に白ワインの造り方で醸造した、ピンク色をしたワイン。
2023年は、いちごやアセロラなどの豊かな果実香と樽由来のバニラなどの甘やかな香り立ち。やわらかい果実味と甘みの広がりに、おだやかな酸、ミネラル感を感じる味わい。
冷やしてすっきりと愉しめるこのワインは、今の季節にぴったりです!果実味豊かで、幅広いメニューに合わせやすいワインとなっています。
タケダワイナリーのある山形県上山市では、6月30日までの期間限定で、キャッシュレス決済ポイント還元キャンペーンを実施中です。上山市の対象店舗にて対象決済サービスアプリでお支払いいただくと、決済額の最大20%が還元となる大変お得なキャンペーンとなっています。
タケダワイナリー売店では、PayPayでのお支払いが対象となっております。
お得に購入できるこの機会に、ぜひご利用ください。お待ちしております。
※オンラインショップのPayPay決済は対象外となります。
■「父の日の贈り物」 |
今年の父の日は6月16日(日)。 |
日頃の感謝の気持ちを込めて、ワインをプレゼントしてみてはいかがでしょうか。 |
赤ワインや白ワイン、スパークリングタイプなど様々なワインをご用意しております。 |
オンラインショップはこちらから ギフトセットはこちらから |
おすすめのワインセット
[タケダワイナリー KAMIOGINOTO 843-5 TWBOXセット]
山形県天童市の花輪農園が特別区画「上荻野戸843-5」で栽培したマスカット・ベーリーAを使用して造った芳醇な赤ワインのギフトセットです。
5月上旬のシャルドネとベーリーA
photograph by Yarimizu Naoko